【記者鄒志中報導】  台中夙有「糕餅之鄉」美譽,為讓台灣民眾深入瞭解台中糕餅文化,台中市政府文化局與台中市糕餅商業同業公會合作出版《呷餅人福氣:文學家的臺中糕餅之旅》,由台灣23位作家親訪撰寫,完整收錄32家台中知名糕餅店鋪的創業故事、品牌經營及糕餅師傅堅持不懈的精神,讓讀者可藉書體會台中糕餅的歷史與特色,其中也蒐錄在2014年太陽花學運事件意外爆紅的「嘉味軒」太陽餅店創辦人王清福品牌故事,因當時的行政院副秘書長蕭家淇(後任行政院政務委員兼中部辦公室執行長)抽屜珍藏的「嘉味軒」太陽餅被學運學生偷吃光一事,引起社會喧然大波,瞬間造成嘉味軒「淇淇太陽餅」搶購的熱潮而聲名大噪!

 

臺中市文化局2016/12/13日在台灣大道臺中市政大樓舉辦《呷餅人福氣:文學家的臺中糕餅之旅》新書發表會,由「小青蛙劇團」以糕餅業祖師爺孔明為主角,開場演出呷餅配茶短劇,模樣可愛;臺中市長林佳龍也簽書贈給台中市糕餅商業同業公會。臺中市文化局長王志誠、臺中市議員楊典忠、劉士州、台中市糕餅商業同業公會理事長周子良、遠景出版事業有限公司發行人葉麗晴、該書執筆作家渡也、蔡淇華、康原、吳櫻、方秋停等人及「嘉味軒」太陽餅店創辦人王清福等多位糕餅業者均到場共襄盛舉。 

林市長表示,台中是台灣的糕餅之鄉,有一句話說:「南北吃飽,台中吃巧」,也體現在台中豐富而精采的糕餅文化上,因此,台中市政府與遠景出版社合作,透過這本書將台中最知名的32家糕餅業者背後的故事呈現給世人,讓台灣文學家透過他們的筆尖,將舌尖的幸褔寫出來。 

他也說,台中人的好生活體現在糕餅文化上,臺中市府也正在推廣「茶與餅」,因為台中有最好的高山茶,加上充滿故事性的糕餅;歡迎大家來到台中「呷餅配茶」,透過台中糕餅品嘗到台中人的幸福滋味。 

臺中市文化局長王志誠指出,有鑑於常見的糕餅業者廣告DM較冰冷、沒有溫度;因此,臺中市府建議台中市糕餅商業同業公會,媒合台灣的優秀作家親訪臺中市糕餅業者,用文學家敏感細膩的筆觸,記錄業者的創業故事、經營理念及產品特色,再交由已經擁有40多年歷史的遠景出版社為其出版,經過1年多的努力才完成這本書,堪稱台中優良糕餅業的族譜,也可做為臺中市美味糕餅導覽地圖。 

台中市糕餅商業同業公會理事長周子良說,這本書由23位文學家為全台中最有名的32家糕餅業者撰寫品牌故事,得到非常大的迴響,期望透過擁有數十年歷史的遠景出版社行銷通路,將台中糕餅的好滋味推廣到全世界,也藉由這本書的發行問世,將糕餅的傳統滋味與歷史文化一直延續下去。 

作家渡也則感謝臺中市府文化局的創意與努力,將文學生活化、實用化,讓文學為產業服務,作家可以為地方經濟做出更實質的貢獻,也期望此32家台中知名糕餅店鋪業者能善用文章內容,透過網站、店鋪招牌、廣告DM等各種管道,達到「魚幫水,水幫魚」的效益,讓台中可以行銷出去、讓32家台中知名糕餅店鋪生意更好、也讓台灣文學家的作品能被更多人看見。

樂善好施但個性耿直的「嘉味軒」太陽餅店創辦人王清福特別表示,為鼓勵台灣著名媒體兩岸時報讀者踴躍購書打卡並撰寫千字以上閱讀心得報告的前100名忠實粉絲,憑相關部落格或是FB網站分享網址連結即加贈網路聲名大噪十大暴紅美食熱銷的「淇淇太陽餅」乙盒。

 

臺中市文化局表示,《呷餅人褔氣:文學家的臺中糕餅之旅》目前已於201612月出版,台灣民眾目前可在包括博客來、TAAZE、誠品、金石堂等台灣各大實體書局及網路書店均可購買。