「劉麵包」創業有成 「能衛康S」倍受青睞

【記者鄒志中報導】   台灣早期有那麼一段麵包車穿梭大街小巷叫賣的日子,無論寒、暑,沿街叫賣著麵包。在台中人過往的記憶裡,「劉麵包」的麵包車,賣便宜又好吃的「蘋果麵包」成為台灣人共同的記憶。國防部日前舉辦抗戰70周年紀念活動,吳副總統親自出席致敬,120餘位抗戰官兵重逢憶往,專程北上參加活動的劉哲基穿復刻軍服熱血參與,他說:「想到當年袍襗,天氣熱,但是我現在的心更熱!」據了解,山東籍的劉哲基38年隨部隊來台,40年從政工幹校第二期畢業,來台得了胃出血和肺炎併發症,幾乎沒命,民國48年從少校官階退役,在台中創業做麵包,供應駐台美軍及外僑。

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劉哲基說,美軍撤離後他生計受挫,與太太開小貨車沿街叫賣麵包,濃濃山東口音格外引人注意,他逐漸把生意做起來,尤其「蘋果麵包」最受歡迎。

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已高齡90歲的劉哲基,在台中向上路開麵包店逾半世紀,「劉麵包廠」陪不少台中人走過青春歲月,他每天吃自家產品,驕傲地秀出自己完全沒「紅字」的健康體檢報告單,耳聰目明就是他的活招牌,劉哲基最喜歡表現穿軍裝、喊口號「敬禮!」行刺槍術,身手矯健完全不輸給年輕人!

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劉哲基驕傲地說,他致力天然胚芽食品研發,不斷請教海內外學者專家,近年採天然紅麥推出升級版「能衛康S」,頗受養生族群青睞。

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劉哲基最喜歡與人分享他26歲的那場苦難,他被醫生診斷得了肺結核末期,兩邊肺葉已發黑,無任何藥物可救治,除了等待死亡降臨,就只能等待奇蹟。那段住在醫院太平間旁的病房,痛苦絕望的日子裡,他回想自己從17歲就掄起槍桿子上戰場,歷經日本侵華、國共內戰等時代巨變,多麼慘烈的戰役都沒打敗他,如今卻要被一個突如奇來的病痛,重擊身亡。

劉哲基回憶起那個永生難忘的除夕夜,老牧師陳維屏來到他的病床前為他受洗,當時那幾滴滴到額頭的清水,讓他覺得一陣清涼灌頂,眼前一片光亮,從此他相信了神,感覺到神的存在,並不斷反省自己曾經犯過的錯誤,真心地想要改變自己。

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因為這樣堅強的信仰力量,在肺病療養院裡歷經6年的調養,讓劉哲基活了下來。接下來要面對的是更現實的營生問題,當時美軍駐台,他向美軍友人借了一點錢,開了一家符合國際衛生標準的麵包廠,就這樣「劉麵包工廠」誕生了。

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然而,1978年美國總統卡特突然宣布「台美斷交」,頓時美軍紛紛離台,愛吃麵包的顧客一夕間全都跑光了!但是,劉哲基相信天無絕人之路,於是劉麵包車出現了。騎著腳踏車,帶著工廠製作新鮮的麵包沿街叫賣,人家賣燒肉粽、蚵仔麵線,他賣新鮮麵包!

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劉麵包製作的蘋果麵包樸實、簡單極了,但卻最受歡迎!四方形、紮實飽滿的小麵包塊,沒有香精,沒有添加物,只有小麥麵粉的香氣,卻沒有蘋果的氣味,劉哲基說:「蘋果麵包裡沒有蘋果啦!只是一種稀有可貴的象徵!」那時候的人能吃到蘋果這種昂貴的東西,可是很不容易的。

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從劉麵包腳踏車到劉麵包小貨車,賣得有聲有色的劉哲基麵包店裡除了麵包,還賣他研發的小麥胚芽粉。劉哲基有6個兒女與18個孫子,曾經在鬼門關前走上一遭的劉老伯伯如今幸福洋溢,健康指數破表,總是拿著他的健康檢驗報告宣示著:「健康無價!」勸告著人們相信神,走向良善的人生道路。

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劉伯伯說,民國59年麵包廠周轉失靈,他當年積欠新台幣500多萬元債務,是筆龐大數目,拼死拼活地在三年內全部還清債務,這件事時讓劉伯伯受到當時任行政院長蔣經國親自召見,譽他為「失敗中的模範!」,他也因此常以這段經歷鼓勵年輕人「失敗是成功之母、困難就是進步的動力!」。

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劉伯伯說,這件事之後,他更致力於天然胚芽食品研發上,不斷請教國內學者專家,東至日本,西至歐美,終於突破困難將小麥胚芽製成食品,而且還將食品行銷海外,許多顧客吃了他的產品後回函感謝,他為此還編寫「為健康而吃」一書,現在他更不斷提醒大家「萬貫家產比不上身強體健!」。

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在物價蓄勢待漲之際,劉伯伯的麵包不僅凍漲,而且還祭出優惠折扣活動,他說,自己篤信耶穌基督,堅信「神就是愛!」,這就是他抗漲的理由,也要藉此回饋與他結緣超過半世紀的鄉親。

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據悉,劉麵包廠LIU’S BAKERY的創始人是劉哲基(George Liu)先生,他的前身是LIU’S  BREAD  DELIVERY。劉哲基原為陸軍少校,民國四十八(1959)年退役,在思考工作及創業之際,有位加拿大的傳教士富力農先生建議其販賣麵包,因當時美軍仍駐防台灣,需要採購大量麵包當做日常主食。但其採購人員遍訪台中當地麵包廠均未達美軍衛生標準,只有劉先生的麵包廠可以符合他們的要求。其後劉先生在美軍醫生及專家協助下設立國際標準麵包廠,供應駐台美軍需要,因其品質達國際標準,除供應美軍外,兼供國內顧客。美軍撤離後劉麵包廠業務迅速擴展,特別是蘋果麵包普遍受人歡迎,之後更加強研究及推出均衡國民營養的天然胚芽食品能衛康系列,而廣受大眾歡迎。001-003001-001

能衛康的原料是小麥胚芽,它的體積很小,只佔一顆小麥的百分之三,但他的營養價值卻佔百分之九十七,換句話說,小麥所有的營養都在胚芽裏。胚芽中含有高單位的維生素E,多吃可以促進健康,劉麵包董事長劉哲基先生,因為自己食用了小麥胚芽在短短的四五個月內重新拾獲失去的健康,因此對小麥胚芽的營養深深著迷,為了將小麥胚芽變成美味可口的食品,不惜一切代價,盡一切努力去研究,國內請教學者專家,國外考察機械,研究製造方法,東渡日本,西訪歐美,力求突破。蒼天不負有心人,終於突破困難將小麥胚芽製造成能衛康E,將小麥胚芽變成美味可口的食品。

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為了保護消費者之權益及安全,經濟部商業司特別設定了優良商店作業規範(GSP)認證,要獲得認證的業者必須經過多個層面的嚴格審核,包含「衛生」,「制度」,「服務」,「管理」等多方面評量,GSP的及格標準為35.5分,劉麵包廠獲得高分為44.5分,竟超過標準九分之多,且為台中市糕餅麵包業者中獨家獲得,實屬難能可貴。

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劉麵包廠創業四十餘年,創辦人劉哲基年逾九十,因使命感之驅駛,將持續以國際標準之技術貢獻社會,提升品質、增進國民健康,為人類幸福而盡心力。