/林國華博士專訪

大多數人提起台灣綜合研究院創辦人劉泰英,都知道他曾是叱吒政商界的國民黨黨營事業大掌櫃,都認為他是經濟學家專門研究「動態經濟學」。但今年已經82高齡的劉泰英人稱「泰公」。劉泰英除了談台灣經濟外,最津津樂道的卻是他要向120歲挑戰的「保健之道」,筆者日前與劉泰英同桌共進晚宴,特別專訪了他要邁向百二歲高齡的保健方法。 

劉泰英說是苗栗客家子弟,因為高中讀台中一中的同學一半是讀台大醫學院,畢業後就當醫生,所以從同學互動中知道健康很重要,但保健更重要。他說現在開同學會時,一半以上的同學都逝世了,還沒有掛的朋友,有人連自己的家人都記不得了,他說保健之道要從飲食、運動與身心調解三方面去進行,劉泰英說:「早上645分起床、晚上1145分就寢,常爬山運動,保持心情愉快,凡事不要計較」是其保健之道。 

劉泰英的飲食之道

劉泰英說的飲食之道從晨起空腹就養成喝一大杯「溫開水」來保健,白開水中含有的鈣、鎂等礦物質對預防心血管疾病很有幫助,很適合中老年人。清晨喝一杯白開水,在人體代謝過程中,既補充了細胞的水分,也降低了血液黏稠度,有利於尿液的排出。白開水沒有任何熱量,不用消化就能被人體吸收,使血液迅速得到稀釋,促進血液循環,讓人更快地清醒過來。泰公說:早上起來喝溫開水能改善一整晚沉澱的血瘀,讓溫開水促進血液循環。 

泰公說早餐配合吃一份「納豆」是他健康長壽的養生要件。他說許多人知道「要健康,就要吃納豆」。台灣因受日本統治而產生日本「吃納豆配味增湯的「養生文化」。研究發現納豆除了有大豆豐富的優質蛋白質及營養,更有經枯草菌醱酵後產生的獨特的營養成分超越了各類食品,是目前所知對身體多方面維護最廣泛且有效益的健康食品。 

泰公強調想健康長壽「營養」一定要夠,「豬腳」的營養價值很高,富含許多的膠原蛋白及好的膽固醇,,因此常吃「豬腳」,他的舉例說他的同學施啟揚生活太拘謹了,覺得這個不能吃、那個也不行吃,結果營養不良變癡呆,去看他現在連名字也想不起來了。筆者是中醫臨床博士,中老年人吃豬腳能直接幫助雙腳健步。 

劉泰英的喝酒保健論

昔日叱吒政商界的國民黨黨營事業大掌櫃劉泰英,應酬多可想而知,「泰公」的酒量驚人超乎想像,泰公三杯下肚,酒就發揮真情流露,他對喝酒有獨到的保健論,只喝酒不抽菸的泰公說:喝酒最好喝烈酒,58度的陳年金門高粱最好,喝烈酒可以殺滅體內細菌改善人體循環。

 

「泰公」更推崇「葡萄酒」,他說葡萄的皮及籽有抗氧化的功能有益健康,可惜大家吃葡萄時常不吃皮而且把籽吐掉,因此喝帶有皮及籽釀造的「葡萄酒」不僅能獲取多酚或白藜蘆醇營養,而且能達到人體抗氧化的效果。「泰公」也喝啤酒,對鮮啤酒更是讚不絕口,甚至投資1500萬元開Deluxe啤酒餐廳由兒子劉昭毅負責經營管理。啤酒的含酒量,只有 2% ~7.5%。而啤酒的主要成分含有:發芽大麥、乙醇類、啤酒花、多酚物質和水。 

劉泰英的運動保健論

劉泰英說運動也是重要的養生之道。劉泰英認為人是動物不是植物,一定要運動。運動除了可以活動筋骨,更重要的是可以釋放壓力,現代人的身體和心理的壓力都很大,如果不懂得適度地釋放壓力,很容易內傷而不自知。劉泰英幾乎不做球類運動,尤其是政商名流最愛的高爾夫,他完全不碰。他說以前常爬山,台北市近郊的山,像四獸山、五指山等他都是常客。 

現在82歲了為了長壽活到120歲,每天晨起運動的原則是「不過街」,泰公說:人的壽命,理論上應該可以活到一千歲,古代的彭祖活了八百歲,應該是真的。但現在喝酒吸毒的根本不管紅綠燈,走路過皆有可能意外被撞而死。我想活到百二歲所以晨起運動不過皆是避免被車撞。 

劉泰英靈修養生術

劉泰英說要多做善事不要做壞事,做善事可以保持愉快,亂罵人也是做壞事。靈修已經超過50年,常有出家念頭的「泰公」認為,只要「悟」就能成佛,劉泰英的養生之道,他毫不諱言地說,「靈修」是最大的功臣。

 

劉泰英說『相由心生』,心理會影響身體健康,二十一世紀,最嚴重的就是心靈問題,我希望能讓更多人體會靈修的力量。「泰公」說自己人生的起伏多,如果不是靠靈修,也很難一路走到今天。靈修要怎麼修?劉泰英說,不管是什麼宗教的人都可以修,主要的方法就是寂靜、佈施和禪修。他說寂靜就是要讓自己心無雜念,先靜個五分鐘,進而到一天、一星期,如果能維持個一百天,就算成功了;佈施,就是要身體力行幫助別人;禪修,則是要達到無時無刻都能「定」的境界,要能通到宇宙真理,不是一般隨便參加個七天的禪修營就算數。

因為靈修,讓我不受外在影響。不然我之前被關一百二十天,環境惡劣,怎麼撐得下去?劉泰英認為,在獄中的日子,一般人可能會度日如年,他就是藉著靈修,以平常心度過。泰公很想推廣靈修之道淨化人心,讓社會更祥和。